ANALISIS PENGARUH WAKTU ESTERIFIKASI TERHADAP NILAI FFA (FREE FATTY ACID)

Categorie(s):
   TPM, 2021
Author(s):
   RISKY KRISTIAN PRATAMA TAMBUNAN, 1703019
Advisor:
Eka Megawati S.Pd.Si., M.Pd
Dr. Bustam Sulaiman ST., M.Si
ISSN/ISBN:

eISSN/eISBN:

Keyword(s):
Esterifikasi, FFA (Free Fatty Acid), Analisa Regresi, Uji t, Microsoft Exce
DOI:
Abstract :
Kadar asam lemak bebas yang tinggi dalam minyak goreng bekas
menyebabkan perlunya dilakukan pretreatment terhadap bahan baku. Asam
lemak bebas dapat diturunkan kadarnya dengan mereaksikan minyak goreng
bekas dengan metanol (reaksi esterifikasi). Berdasarkan judul laporan, pengujian
akan menggunakan analisa regresi untuk melihat pengaruh waktu esterifikasi
terhadap nilai FFA (Free Fatty Acid). Tujuan penulisan laporan yaitu untuk
mengetahui apakah ada pengaruh yang signifikan pada waktu esterifikasi
terhadap nilai FFA. Sampel yang digunakan antara lain minyak jelantah,
methanol, H2SO4, KOH. Pada pencampuran awal, ukuran bahan yang digunakan
masing-masing sebesar: Minyak jelantah 200 ml, methanol sebesar 20 ml, H2SO4
sebesar 2 ml kemudian didiamkan dengan waktu yang bervariasi antara 17-27
jam. Penelitian dilakukan menggunakan Microsoft Excel dan Uji t. Pada
pengujian menggunakan excel, nilai korelasi yang diperoleh sebesar 0,85979 dan
termasuk dalam kategori kuat berdasarkan tabel interpretasi koefisien korelasi,
sedangkan nilai koefisien determinasi yaitu 0,7392 atau sebesar 73,9% yang
artinya waktu esterifikasi dapat mempengaruhi nilai FFA sebesar 73,9%, dan
sisanya dipengaruhi oleh faktor lain. Pada pengujian menggunakan uji t,
diperoleh bahwa nilai t hitung (0,014) < t tabel (2,09351). Artinya tidak terdapat
pengaruh waktu esterifikasi terhadap nilai FFA (Free Fatty Acid) yang signifikan.